民以食为天，这不论在哪个朝代都是一样的。据史料研究，宋代普通老百姓一人一天吃一点五升粮食，其中所食用的副食差不多是百分之四十。
宋人一天只吃两顿饭，一般都是早晚两餐，有钱人家中午通吃会吃一点点心。
一升五的粮食通常价钱在20文上下，一个人一年下来花在吃上面，大概需要7300文。
北宋时期商业已经比较发达了，像什么j院、茶馆、书场、小剧场都已经很繁荣了。
在茶馆喝一碗茶的价钱通常在一文左右。
通过走访调查，梅笑寒发现，十文钱能够买到一斗的粗粮，一碗精细上等菜需要七文钱。
一两银子等于一千文，梅笑寒发现，大多数时候一两银子并不能当一千文来使，只能折算到八百文到八百五十文左右。
按照最少的算一两银子折算八百文，梅笑寒的五百两银子能够折换四十万文。
小商贸的交易大多数时候使用的都是铜板，梅笑寒意识到到了这一点，用三百两银子在当铺典压了二十万文钱的活当，这样的典当方式令得当铺的小二连连称奇，狗子和镜子为此清点一天。
乖乖...
镜子砸吧着嘴巴道：“主人可真厉害，有这么多的钱啊，这两枚铜板就够买一个烧饼吃了啊这一堆的铜板全都换成烧饼得有多少啊”
狗子敲了镜子的脑袋一下，吓的镜子不敢偷懒，把这些铜板一摞一摞的码整齐。一天下来，竟然摆满了整个柜子。令狗子不明白的是主人为什么要用携带方便的银子来兑换储藏不变的铜板。
一家临街的商铺被梅笑寒租了下来，三年十五两银子，一次付清。
梅笑寒筹备着开一家钱庄的计划在一步一步的进行着，通过了解，梅笑寒得知每年都会有一段铜板荒的时候，这个时候一两银子能够换的铜板就会大大减少，有时候甚至出现1比700的汇率。若是能从中赚取差价，是一笔不小的油水。
随着小钱庄的开业，梅笑寒终于有了自己的生意，只是一连几天下来，却做不了一单生意。此类生意，只能在用钱荒的时候才能接到更多的单子。
原来这里住的大多都是小农户，手里有整银子的农户没有几个，就是有也是存着不敢拿出来用。
梅笑寒想着这不是一个办法，单靠着换零钱的业务生意根本无法进行下去，这可让他犯了难。
土豆到了快收获的时候了，梅笑寒整天精细的伺候着这些金疙瘩，为的就是能有一个好结果，现在到了见证成败的时刻了。
这一天，梅笑寒早早的起了床，特意的洗簌了一番，给狗子和镜子每人各发了一个二百文的红包。
镜子瞪大着眼睛看着每户笑寒，简直不敢相信，这二百文钱可不是一个小数目，连忙连滚带爬的伏地磕头。
看着主人今天起了个大早，聪明的狗子意识到了不同寻常，道：“主人，今天一定是有什么事情要我们做吧”
哈哈哈...还是狗子聪明伶俐啊，我就喜欢你这样的，说罢梅笑背着一边走一边说：“准备准备，随我来。”
狗子鄙视的看了一眼镜子，露出了满
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脸的不屑道：“没见识还不快把我鞋子拿过来，主人还在等着我呢”
镜子屁颠屁颠的把狗子的鞋子拿过来，立在一旁憨厚的傻笑着。