第二天天未亮,林暮暮就激动地醒来,跑到厨房开始指挥做大餐。
“鲫鱼刺太多,剥开洗净后两面煎成金黄,豆腐切成块,扔几片老姜,再放到沙钵小火熬汤。汤熬成乳白色即可。”
“鸡去骨取肉,切丁,胡萝卜、黄瓜各一根,也切成丁,与葱、姜、蒜、花椒、干辣椒一起爆炒,可以做成宫保鸡丁。”
“牛肉冷水下锅,放花椒、姜片焯水备用,然后将八角、桂皮、丁香、草果、茴香包在纱布里做成香料包,与牛肉放入锅中炖煮。”林暮暮看看天色,“晌午之前牛肉便能卤好,你们二人要看好火,不可太大也不可太小。”
“这鲈鱼倒是新鲜,直接清蒸了吧。记住,要在鱼身上划上几刀,才能入味。”
“八宝鸭你们会做吗?准备好糯米、干贝、火腿、香菇、冬笋、鲜肉、咸蛋黄、虾仁、胡萝卜、青豆和香肠拌在一起,统统塞进鸭肚里缝好,再放到蒸笼上蒸就好了。不过只能塞八分,否则蒸的时候糯米膨胀,会把缝口撑破,八宝鸭就没卖相了。”
林暮暮又安排了几个荤菜后,开始将厨房里的所有素菜都收拾了一遍,随随便便就整了个香菇青菜、手撕包菜、虾米炒白萝卜、凉拌野菜等七、八个素菜。
做完这些,厨房里的下人们已是臣服,对她的话言听计从,再也不敢小瞧她年轻。
“姑娘快些去洗漱吧,这一身油烟味,会坏了姑娘品尝美食的心情的。”
“行,你们可要看好火哦。我师傅嘴刁,稍有些熟烂生硬的是不吃的。”
林暮暮很感激墨渊救了她,一心想做顿好吃的感激他。可等她沐浴干净,焚香换衣后,将军府的下人来报:“姑娘,仙医进宫了。”</div>